太原特产大全

“东原底平，大而高平者，谓之太原。”太原为山西省会，有“龙城宝地”之誉，古称晋阳或者并州，简称并。拿它和任何一座古都相比，太原在历史上都毫不逊色，所谓“天王三京，北都其一”。太原已有2500多年历史，这里自然山水与历史文物荟萃，是中国古代北方重要的，军事，经济，文化中心。自古以来一直是燕京和西安之间的非常重要的交通要道。

太原景点推荐

晋祠铭碑

崇善寺

大悲殿

狄梁公街

山西民居砖雕

山西民居砖雕山西民居砖雕，是流传于山西境内的的砖雕技艺。山西民居砖雕，历史悠久，具有丰富的山西文化内涵，表达了人们对生活的美好祝愿。山西民居砖雕广泛应用于砖瓦建筑中，主要存在形式有：脊领、影壁、花墙、墀头、门楼等。2008年山西省以清徐县为代表申报了国家级非物质文化遗产。

全羊汤

“全羊汤”是以羊的全身（除皮毛外）为食材，通过特殊的或传统的方法，精心烹饪而成的羊汤。现有山西全羊汤和内蒙古全羊汤。

郭杜林月饼

山西郭杜林月饼，起源于清康熙年间，距今有300多年历史。至光绪时，郭杜林月饼已享誉全省各地，并融入传统的中秋节风俗之中，成为深受民众欢迎的节日礼仪食品。

清和元头脑

清和元头脑是用羊肉、羊髓、酒糟、煨面、藕根、长山药、黄芪、良姜八宗物品混合煮成的不稠不稀的汤，故又称作为八珍汤。在吃头脑时，还要佐以腌韭，作为药引。头脑实质上是一种用以滋补的医疗食品。羊肉味甘性热，补虚开胃；藕根清热化痰；山药补脾除湿；黄芪味甘性温，补脾健肺；良姜味辛性热，温中下气，暖胃消食。这些配合在一起，就组成了一剂温补而不腻，清薄而可口的药饵。人们清晨起来喝上一碗头脑，既充饥活血，又取得了滋补之效。

头脑

“头脑”是山西特有的一种清真小吃，为汤状食品。在一碗汤糊里，放上三大块肥羊肉，一块莲菜，一条长山药。汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。

剔尖

剔尖又称拨鱼、剔拨股，是流行于晋中一带的传统经典面食，以其方便快捷、口感香滑，利于消化而受到广大百姓的青睐，是山西面食中极具代表性的一种。剔尖，是山西人午餐食谱中的精品。白面可剔，高粱面（一般要加榆皮面）可剔，杂粮面也可剔。红面剔尖（也称剔拨股），旧时为中部居民的主要午餐之一。一名高手，利用特制拨板、铁筷剔出的红面剔拨股，粗细只有0．5厘米左右，半个小时即可供十几个年轻后生同时进餐。剔尖技艺之高，速度之快，令人咂舌。白面剔尖，更是中部家庭妇女的拿手好戏，较红面剔尖速度更快，变化更大。

山西抻面

山西拉面，又叫甩面、扯面、抻面，是西北城乡独具地方风味的面食名吃。为山西四大面食之一。拉面源于何时尚待考究。但据清末陕西薛宝辰所著《秦食说略》记载，当时在山西、陕西一带流行一种“桢面条”(按：桢一扯、拉)：“其以水和面，入盐、碱、清油揉匀，覆以湿布，俟其融和，扯为细条，煮之，名为桢面条。作法以山西太原平定州，陕西朝邑、同州为最”。

鸡蛋醪糟

选用晋祠江米为主料，用甜曲酿制而成，食用时也可冲入鸡蛋，酒香扑鼻，有健胃消食之功效。　晋祠江米 5000克酒曲 30克鸡蛋

荞面灌肠

荞面灌肠是山西的一种小吃，虽然叫灌肠但是荞面灌肠和一般的灌肠完全不一样，没有任何的动物内脏。而是将荞面，白面放入盆内加入盐、白矾、水和硬搅软，顺着一个方向边加水，边搅动成稀糊状，用手抓起看似一条线即可。然后再将4寸小碟洗净，依次刷上油摆入笼内，将稀糊舀入碟的三分之二，盖盖进行蒸熟下笼晾凉，取下切条。最后把切好的灌肠条与豆芽煸炒，亦可凉调食用。

相枣

山西特产―相枣，是山西省运城的特产农产品。分布于山西运城的北相镇一带，故名“相枣”，栽培历史悠久，已有3000余年历史。品质优良，曾作为贡品敬献帝王，故又称“贡枣。”。相枣果实硕大，果形端正，色泽紫红，皮薄肉厚，核小味甘。

清徐葡萄

山西特产―清徐葡萄，皮薄、粒大、糖分高、味道甜，美丽鲜艳。葡萄品种黑鸡心，果穗大，平均重四百四十八克，圆锥形；果粒着生紧密，平均重四点五克，鸡心形，果粉厚，黑紫色；果肉淡绿色，柔软多汁，含糖量17%左右，含酸量1.5%。

清徐香醋

清徐香醋是山西清徐县的特产，色泽亮丽，入碗挂壁，集酿香、料香、醇香、酯香为一体。清徐香醋以当地种植的红高粱为主要原料，以各种皮糠为辅料，以红心大曲为发酵剂并以曲代料，经合理配料、蒸料，采用稀醪厌氧酒化，固态醋酸人工翻醅，按需人为变温发酵，经高温熏醅、高密度淋滤、高标准陈酿而成。

1 2 3 4 5 下一页